Bolo de Cafe

Ingredientes

Para a massa:

• 150g de manteiga amolecida e q.b para untar a tarteira
• 150g de açúcar
• 4 ovos
• 125g de farinha e q.b para a tarteira
• 1 saquinho de açúcar baunilhado
• 50g de nozes trituradas
• Meio litro de leite
• 2 colheres de cafe liquido

Para o Glace:

• 1 clara
• sumo de meio limão
• 150g de açúcar em pó

Preparação

1. Trabalhe a manteiga em pedaços numa terrina, adicionando o açúcar e os ovos. Mexa com energia e incorpore no composto também a farinha, o açúcar baunilhado, as nozes e o leite, junte também o cafe.
2. Deite o composto numa tarteira retangular untada com manteiga e polvilhado com farinha. Coza durante 30 minutos em forno pre-aquecido a 210 graus.
3. Retire o doce do forno e da tarteira e coloque-o a arrefecer  numa grelha .
4. Entretanto prepare o glace, batendo numa tigela a clara, o sumo de limão e o açúcar em pó.
5. Espalhe o glace preparado sobre toda a superfície do bolo de cafe, deixe-o solidificar durante alguns minutos, decore o doce a gosto e leve-o a mesa.

Preparação: 15 min

Cozedura: 30 min

Bom apetite!